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分享海鲜蒸柜的设备保养事项
海鲜蒸柜的设备保养事项:
1.节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔,使火焰燃烧保持正常;
2.各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油;
3.燃气阀门的开关应按标牌指示进行,切勿用硬器敲击旋钮以免损坏,所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动;
4.经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅,点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好;
5.风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等,保证风机正常运转;
6.每天使用完毕,炉胆里的水须更换一次,保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否,若发现不正常情况,要及时修理和更换;
7.每天使用完毕,要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净;
8.保持水箱内水量在四分之三左右,以防炉胆空烧。
三门海鲜蒸柜设备采用电为能源,具有精美的外观,经久耐用,高效节能及装卸方便等特点。占地面积小,三门海鲜蒸柜全部采用优质SUS304不锈钢制造,外观简单大方、易于清洁。适用于餐饮、酒店、快餐、食品加工、调味品、煲汤等领域。